Cees Holtkamp en Sarah van Sonsbeeck over Willem Arondéus schuimtaart
Kan je een droevige geschiedenis herdenken met een zoet taartje?
Het laatste verzoek van verzetsheld Willem Arondéus voordat hij geëxecuteerd werd was een roze schuimtaart. Zijn verzoek werd ingewilligd en hij en de andere verzetshelden aten de schuimtaart de nacht voor hun executie. Om Willem Arondéus en de andere verzetshelden te eren zet De Balie in mei de schuimtaart, een tijdelijk monument van kunstenaar Sarah van Sonsbeeck, weer op het menu. En wie kan deze taart beter bakken dan de beroemdste patisserie van Amsterdam: Holtkamp. Merlijn Geurts spreekt met Cees Holtkamp en Sarah van Sonsbeeck over Willem Arondéus, monumenten in de vorm van kunst, schuimtaart en de geschiedenis van bakkerij Holtkamp.
